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TERRA
​Prosciutto crudo e Salame nostrano
​Pecorino fresco
​Pecorino semi-stagionato
​Verdure alla griglia
€12,00
PASCOLO
​Arrosto di tacchino al forno ai profumi mediterranei
​Bresaola di manzo con petali di pecorino semi-stagionato
€12,00
MARE
​Insalata di mare con seppia, gamberi e verdure, alici marinate
​Bresaola di Spada e paccasassi marchigiani
​Baccalà mantecato
€14,00
STUZZICO
​Piadina snack con semi di lino e chia
Olive verdi dolci giganti
Pecorino primo sale
€7,00
ORTO
Insalata di cereali con verdure di stagione
​Fricò di verdure alla marchigiana
​Hummus di ceci
€10,00
FORMAGGI​
Caprino semi-stagionato, Toma blu erborinata
Pecorino fresco, Caciotta di malga stagionata
Confettura e noci tostate
€11,00
IL FRITTINO
​Olive all’ascolana
​Bocconcini di patate croccanti
€7,50
PANZEROTTI
​Cicorielle e caciocavallo 2pz
Burrata, pomodori secchi e basilico 2pz
Pomodoro e mozzarella 2pz
€8,00
BOCCONCINI TERRAMARE
​Sfere di melanzane e mozzarella,
arancini di riso con patate e cozze
€10,00
CANESTRINO DEL FORNAIO
Pane integrale di segale con semi misti,
schiacciatina al rosmarino, pizzetta rossa
€1,00
DOLCI SECCHI
​Biscotti assortiti
​Crostata del giorno
€5,00
DESSERT
• Semifreddo cremoso al caffè
• Semifreddo di cheese-cake ai frutti di bosco
• Crema di mascarpone con frutta fresca
• Mousse di cocco con crumble al cioccolato
€5,00
ACQUA FRIZZANTE 500 ML
€1,50
ACQUA NATURALE 500 ML
€1,50